火锅作为最被大众欢迎的菜品，具备易标准化、高自由度、成瘾性和社交功能，解决了餐饮行业长久以来的痛点，火锅餐厅享受着市场增长红利，集中度提升空间显著。随着社会经济的不断发展和火锅产业自身的完善，火锅产业必将成为大众化餐饮的中坚力量。 火锅餐饮相比其他中式餐饮拥有更大增长潜力。2013年中国火锅餐厅40.6万家，2017年达到60.1万家。预期中国火锅餐厅数量将在2022年增至89.6万家。

 

2022苏州国际火锅食材用品博览会将于10月29日11月-1日在苏州国际博览中心举办，本届是火锅食材行业了解动态获取新技术、新设备、新食材、新产品较佳采购和交流平台。苏州火锅展以助力火锅行业的创新发展为己任，注重实效，重在交易，以客户需求为导向的办展理念；展会将集聚社会各界资源，发挥产业集聚效应，倾力打造B2B、B2C国际化交流平台，树立火锅展会品牌，走在产业前沿，引领火锅产业发展！